|
|
Beignets Met Honing
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1theel kaneel poeder
30clwater
400gr bloem.
halvetheel zout
10cl melk
1theel poedersuiker
vloeibare honing
frituurolie
30gr gist
Voorbereiding:
- Zeef de bloem in een kom en maak een kuiltje in het midden.
- Verbrokkel de gist, voeg de suiker toe, giet er de lauwe melk over en bestrooi met een beetje bloem. Dek de gist af en laat hem 30 minuten rijzen op een lauwwarme plaats (22? tot 25?).
- Giet het mengsel bij de bloem. Voeg daarna het water en het zout toe en kneed alles tot een deeg.
- Laat dit 2 uur rijzen.
Bereidingswijze:
Verhit de frituurolie tot 180?.
- Laat een koffielepel deeg in de olie glijden (maximum 1 tegelijk). Frituur de balletjes ongeveer 4 minuten en draai ze regelmatig om. Ze moeten mooi opgeblazen en aan alle kanten goudgeel zijn. Laat de gefrituurde balletjes op keukenpapier uitlekken.
|
|
|